Gofres de avena

Para 4 gofres

Ingredientes  

  • 2 tazas de copos de avena
  • 1 taza de leche de avena (o cualquier otro tipo de leche vegetal)
  • 1 manzana pequeña troceada
  • 1 cucharada de sirope de ágave
  • 2 cucharaditas de aceite de coco
  • 1 cucharadita de semillas chía
  • 1/2 cucharadita de levadura en polvo
  • 1/2 vaina de vainilla
  • Toppings: Frutas, sirope de ágave, mermelada, chocolate negro (70%)…

¿Cómo se hace?

  1. Introducimos los copos de avena en el vaso de la batidora y batimos hasta que se conviertan en  harina de avena.
  2. Añadimos el resto de ingredientes excepto la vainilla y batimos hasta obtener una mezcla homogénea bastante densa.
  3. Con ayuda de un cuchillo, raspamos el interior de la vaina de vainilla y lo incorporamos a la mezcla con ayuda de una cuchara.
  4. Encendemos la gofrera y dejamos calentar. Cuando esté caliente, untamos las placas con un poco de aceite de coco para evitar que se adhiera la masa (opcional).
  5. Vertemos dos cucharadas grandes sobre las placas de la gofrera, cerramos y esperamos pacientemente.
  6. Decoramos con sirope de ágave & frutas de temporada.

¿Algún truco?

La masa no queda demasiado dulce, ya que solemos añadirle toppings para darle más sabor. Si queremos que queden más dulces, solo habrá que añadir más sirope de ágave o miel.

5 Comentarios Agrega el tuyo

  1. lastkeystone dice:

    It sounds delicious!

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    1. yesfit2000 dice:

      Tu blog es muy interesante

      Me gusta

  2. evastyle14 dice:

    Mmm… que buena pinta!!!

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